冷卻間是對(duì)食品進(jìn)行冷卻加工的房間，需要冷卻加工的食品有肉類(lèi)、水果、蔬菜、蛋類(lèi)等。其特點(diǎn)是食品熱負(fù)荷較大，既要迅速降溫，又不能降得過(guò)低，使食品產(chǎn)生冷害。本章冷庫(kù)設(shè)計(jì)公司小編就給大家介紹一下冷庫(kù)的冷卻間設(shè)計(jì)，希望能幫助到大家！伍家崗安裝大冷庫(kù)定制水產(chǎn)品是極易腐敗的食品，原料進(jìn)廠或捕撈后應(yīng)盡快冷卻或凍結(jié)：也可采用碎冰或冷水作為暫時(shí)保鮮。肉類(lèi)冷加工可以分為冷卻工序和凍結(jié)工序兩部分，也可將冷卻和凍結(jié)工藝做一個(gè)冷加工工序處理。水果、蔬菜、和蛋類(lèi)的冷卻與冷藏工藝的要求及所用設(shè)備沒(méi)有什么區(qū)別，有時(shí)為節(jié)省搬運(yùn)，兩個(gè)工序可在同一個(gè)庫(kù)房?jī)?nèi)實(shí)施。冷卻家的設(shè)計(jì)要求與需冷加工的食品有關(guān)，不同的食品設(shè)計(jì)要求不一樣，例如，對(duì)于宰殺的家禽，冷卻方法很多，如用冷水、冰水和空氣冷卻等，目前很多冷庫(kù)大都采用直接凍結(jié)的方法；

隨著時(shí)代的發(fā)展，冷庫(kù)開(kāi)始廣泛服務(wù)于:肉類(lèi)、食品、奶業(yè)、水產(chǎn)、果蔬、種子、花卉、醫(yī)藥、超市、電子、生物等各行各業(yè)。伍家崗安裝大冷庫(kù)定制可以說(shuō)，冷庫(kù)是當(dāng)今不可或缺的制冷設(shè)備，那么，關(guān)于冷庫(kù)的工作原理你都知道嗎？液體制冷劑在蒸發(fā)器中吸收被冷卻的物體熱量之后，汽化成低溫低壓的蒸汽，被壓縮機(jī)吸入，壓縮成高壓高溫的蒸汽后，排入冷凝器，在冷凝器中向冷卻介質(zhì)(水或空氣)放熱，冷凝為高壓液體，經(jīng)節(jié)流閥節(jié)流為低壓低溫的制冷劑，再次進(jìn)入蒸發(fā)器吸熱汽化，達(dá)到循環(huán)制冷的目的。這樣，制冷劑在系統(tǒng)中經(jīng)過(guò)蒸發(fā)→壓縮→冷凝→節(jié)流四個(gè)基本過(guò)程完成一個(gè)制冷循環(huán)。在冷庫(kù)制冷系統(tǒng)中，蒸發(fā)器、冷凝器、冷庫(kù)壓縮機(jī)和節(jié)流閥，是制冷系統(tǒng)中必不可少的四大件，這當(dāng)中蒸發(fā)器是輸送冷量的設(shè)備。

現(xiàn)在，幾乎家家都有空調(diào)，夏天制冷，送來(lái)陣陣涼爽，冬天制熱，提供絲絲暖意，梅雨除濕，營(yíng)造清爽環(huán)境。伍家崗安裝大冷庫(kù)定制空調(diào)極大地提升了我們生活的舒適度，那么，它是如何做到多種模式自由切換的呢？我們以氟利昂制冷劑為例，首先介紹空調(diào)四大件：壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、節(jié)流閥。壓縮機(jī)吸收來(lái)自蒸發(fā)器的低溫低壓氣體氟利昂，通過(guò)電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)帶動(dòng)活塞對(duì)其壓縮后，排出高溫高壓的氣態(tài)氟利昂，為制冷循環(huán)提供動(dòng)力。冷凝器是一個(gè)熱交換器，將高溫高壓的氣態(tài)氟利昂冷卻并液化為常溫高壓的液態(tài)氟利昂，液化過(guò)程要釋放大量熱量。蒸發(fā)器也是一個(gè)熱交換器，液態(tài)的氟利昂經(jīng)毛細(xì)管進(jìn)入蒸發(fā)器，空間突然增大，壓力減小，液態(tài)的氟利昂就會(huì)汽化，變成氣態(tài)低溫的氟利昂，而汽化過(guò)程要吸收大量熱量。

1、交通方面：對(duì)于大型冷庫(kù)來(lái)說(shuō)，就需要通過(guò)集裝箱了，冷庫(kù)選址需要靠近河流碼頭或者鐵路附近、港口、機(jī)場(chǎng)。對(duì)于小型冷庫(kù)來(lái)說(shuō)，只要公路運(yùn)輸發(fā)達(dá)就行，列車(chē)等都是可以的，這個(gè)樣子方便運(yùn)輸貨物，所以說(shuō)選址盡量靠近公路邊；伍家崗安裝大冷庫(kù)定制2、水源電源方便：所以是非常需要一個(gè)可靠、電壓穩(wěn)定的電源，因此一定要保證冷庫(kù)水源和電源的充足冷庫(kù)所在環(huán)境。還有就是選址所在的地方一定不能有嚴(yán)重的污染，一定要遠(yuǎn)離有害氣體，盡量在河流的上游和風(fēng)向的上風(fēng)帶。水源和電源都是冷庫(kù)比較重要的條件，冷庫(kù)是用水和用電是比較多的行業(yè)，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，冷庫(kù)一年的用電占全國(guó)總用電量的1%，可見(jiàn)其耗電之多。3、一個(gè)最佳的冷庫(kù)區(qū)域位置就是能夠適應(yīng)這些變化，持續(xù)地吸引新的貨主；最小的距離原則，就是使這個(gè)區(qū)域的冷庫(kù)理所有的冷凍品貨主距離最??；根據(jù)最大的輻射原則，冷庫(kù)的服務(wù)的貨主是不斷變化的，服務(wù)的地區(qū)也是不斷變化的；

冷庫(kù)屬于非標(biāo)產(chǎn)品，是需要冷庫(kù)安裝公司根據(jù)冷庫(kù)具體需求配備合適的設(shè)備等，并安排專(zhuān)業(yè)施工人員安裝調(diào)試，最終交到用戶(hù)手上就是可直接投入使用的按需定制產(chǎn)品。伍家崗安裝大冷庫(kù)定制因此，冷庫(kù)造價(jià)會(huì)有一份明細(xì)的冷庫(kù)造價(jià)表，包含了冷庫(kù)安裝工程中所涉及的設(shè)備規(guī)格及價(jià)格，這樣的冷庫(kù)造價(jià)表才是專(zhuān)業(yè)、客觀、全面的，也體現(xiàn)了冷庫(kù)安裝公司的專(zhuān)業(yè)度。冷庫(kù)屋制冷工程師帶您了解冷庫(kù)造價(jià)表影響因素有哪些，而這些因素就是影響冷庫(kù)設(shè)備配置的關(guān)鍵，也是計(jì)算做個(gè)冷庫(kù)多少錢(qián)需要考慮的重要部分。溫度：相同庫(kù)容量，溫度越低冷庫(kù)造價(jià)則越高。常見(jiàn)冷庫(kù)0~5℃,2~8℃，冷凍庫(kù)-15~-25℃，超庫(kù)-30~-60℃，陰涼庫(kù)≤20℃；大?。豪鋷?kù)容量越大造價(jià)高。所需制冷量、保溫材料越多，自然冷庫(kù)價(jià)格也越高;分間：相同容量冷庫(kù)，分割間數(shù)不同，冷庫(kù)設(shè)備配置數(shù)量也不同，這些也是影響