隨著氣溫升高，冬季暫停使用的冷庫以及新建或改建的冷庫也正摩拳擦掌準備登上保鮮大舞臺，展現(xiàn)自身更好更久保鮮產(chǎn)品的實力。湖南哪里制冷設(shè)備供應(yīng)庫華制冷近日接到關(guān)于果蔬冷庫建設(shè)和海鮮冷庫建設(shè)的咨詢數(shù)量也增長趨勢明顯，咨詢的企業(yè)或個人在關(guān)心冷庫造價的同時也關(guān)心后期運行成本，尤其中小型冷庫使用企業(yè)因缺乏冷庫專業(yè)管理人員而對冷庫管理也更為關(guān)心。小編采訪了庫華制冷工程部的魏工，整理了冷庫使用過程中需遵守的規(guī)范和必要的細節(jié)點，希望對正愁冷庫管理的你有幫助。第一，無論是果蔬保鮮冷庫還是肉類海鮮冷凍庫，也無論庫房大小，冷庫管理人員都應(yīng)該確保冷庫庫內(nèi)清潔、干燥且溫度穩(wěn)定，因為這對儲藏產(chǎn)品的保鮮效果很重要。適宜穩(wěn)定的溫度、適宜穩(wěn)定的相對濕度、干凈衛(wèi)生的庫內(nèi)環(huán)境才是對儲藏產(chǎn)品保鮮最有力的儲藏環(huán)境。

目前大部分中小型冷庫均為裝配式冷庫，裝配式中小型冷庫又稱為活動冷庫，庫容一般多為5~1000范圍。裝配式中小型冷庫按其容量、結(jié)構(gòu)特點有室外裝配式和室內(nèi)裝配式之分。湖南哪里制冷設(shè)備供應(yīng)室內(nèi)裝配式中小型冷庫適用于農(nóng)業(yè)和畜牧產(chǎn)地、飯店、學院和企事業(yè)單位食堂及超市等商業(yè)流通領(lǐng)域使用。室外裝配式中小型冷庫均為鋼結(jié)構(gòu)骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，其隔熱、防潮及降溫等性能都基本類同于土建式冷庫。室外裝配式冷庫的庫容一般大于20t,建成獨立的建筑物，庫內(nèi)凈高多大于3.5m。裝配式中小型冷庫為鋼結(jié)構(gòu)骨架，并輔以隔熱墻體、頂蓋和底架，使其達到隔熱、防潮及降溫等性能要求。裝配式中小型冷庫保溫隔熱維護結(jié)構(gòu)主要由隔熱壁板(墻體)、頂板(天井板)、底板、門、支撐板及底座組成，它們是通過特殊結(jié)構(gòu)的子母鉤拼裝、固定，以保證冷庫良好的整體性。

冷卻間是對食品進行冷卻加工的房間，需要冷卻加工的食品有肉類、水果、蔬菜、蛋類等。其特點是食品熱負荷較大，既要迅速降溫，又不能降得過低，使食品產(chǎn)生冷害。本章冷庫設(shè)計公司小編就給大家介紹一下冷庫的冷卻間設(shè)計，希望能幫助到大家！湖南哪里制冷設(shè)備供應(yīng)水產(chǎn)品是極易腐敗的食品，原料進廠或捕撈后應(yīng)盡快冷卻或凍結(jié)：也可采用碎冰或冷水作為暫時保鮮。肉類冷加工可以分為冷卻工序和凍結(jié)工序兩部分，也可將冷卻和凍結(jié)工藝做一個冷加工工序處理。水果、蔬菜、和蛋類的冷卻與冷藏工藝的要求及所用設(shè)備沒有什么區(qū)別，有時為節(jié)省搬運，兩個工序可在同一個庫房內(nèi)實施。冷卻家的設(shè)計要求與需冷加工的食品有關(guān)，不同的食品設(shè)計要求不一樣，例如，對于宰殺的家禽，冷卻方法很多，如用冷水、冰水和空氣冷卻等，目前很多冷庫大都采用直接凍結(jié)的方法；

可以預(yù)計，中國會出現(xiàn)越來越多的CO2制冷劑應(yīng)用，這一點毋庸置疑。浙江三花告訴《制冷商情》記者，目前國內(nèi)二氧化碳制冷應(yīng)用還只有少數(shù)幾家做工業(yè)制冷的企業(yè)，但是也看到越來越多地企業(yè)開始涉足這一領(lǐng)域。湖南哪里制冷設(shè)備供應(yīng)雖然目前主要應(yīng)用于一些大型的商超，多以示范項目為主，但是氨系統(tǒng)出現(xiàn)事故后，大型冷庫的最佳替代二氧化碳成為新選擇。環(huán)境保護對外合作中心(FECO)也明確指出，在幾個主要應(yīng)用領(lǐng)域推薦CO2作為R22的替代制冷劑(參考2016年8月，《氫氯氟烴(HCFCs)重點替代品推薦目錄(第一批)》征求意見稿)?！拔覀儗⒖吹紺O2滲透到更多的應(yīng)用領(lǐng)域包括空調(diào)系統(tǒng)，這個估計會在今后5-10年內(nèi)逐步發(fā)展起來，有不少市場領(lǐng)先企業(yè)正在開發(fā)空調(diào)/移動空調(diào)的CO2相關(guān)零部件。CO2在某些應(yīng)用中已經(jīng)較為普及例如CO2商用熱泵熱水器，在工業(yè)制冷中NH3/CO2復疊系統(tǒng)是最新趨勢，當然在食品零售行業(yè)則處于起步階段。